ｅフレンズ本・ＣＤ・ＤＶＤショップ商品詳細

出版社名：信濃毎日新聞社開発局出版部
出版年月：2010年9月
ISBN：978-4-7840-7146-3
１０９Ｐ　２６ｃｍ

今日はタイ料理をつくろう！

カセーム・プロムレック／料理　北原広子／文

組合員価格税込 1,568円
(通常価格税込 1,650円)
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内容紹介・もくじなど

４５レシピを掲載。タイの食をめぐるコラムも充実。作って食べて読んで楽しめる至極のタイ料理入門書。
もくじ情報：バンコクの街角気分でサッと炒める屋台風一皿盛り；南国の生命力を秘めるハーブとレモンたっぷりの和えもの；トムヤム・クン率いる多彩なスープの仲間たち；なじみの食材をタイ料理の魔法で新鮮な一品に；時には主菜をタイ料理で；タイ・スイーツなひととき

著者プロフィール

プロムレック，カセーム(プロムレック，カセーム)
タイ国スリン県出身。ラームカムヘーン大学卒業、ドゥシタニーホテル付属料理学校修了。ホテルスタッフ、日本食レストランマネージャー、日系商社勤務を経て、１９９６年に来日。２００２年より長野市でタイ料理専門店「バーン・チェリー」経営