１日青汁１杯５０ｋｃａｌの食生活を１７年間、継続。針灸師として難病の患者をのべ５万人以上治療。上場企業の健康顧問として社員の健康を管理。世界でも類のない生き方を実践している女性が提唱する、少食のすすめと人生の楽しみ方。
もくじ情報：プロローグ　常識と非常識のあいだ；第１章　少食が体にいいほんとうの理由；第２章　なぜ、奇跡の回復ができたのか？；第３章　青汁一杯で生きられる体のメカニズム；第４章　食事を替えて病気を治す―森鍼灸院での治療法；第５章　少食が運んでくる贈り物；第６章　“愛と慈悲”の少食が世界を救う；エピローグ　愛を分かち合う喜びを学ぶ

森　美智代(モリ　ミチヨ)
１９６２年、東京都生まれ。短大卒業後、養護教諭として大阪府で勤務中に難病の脊髄小脳変性症を発病。以来、西式甲田療法を実践し、５年かけて難病を克服。その後、鍼灸学校に入り、鍼灸師の免許を取得。現在、大阪府八尾市に「森鍼灸院」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）