自然免疫機能を高めれば、花粉症は楽になる。簡単に出来る食べ物からドリンクまで、レシピを多数紹介。

まず花粉症というアレルギー症状がなぜ起きるかを知ること。次に花粉症とたたかう６つの食材をチェックしてください。果物と発酵食品はとくにおすすめです。生活習慣で気をつけたいポイントもあわせて紹介します。生活の中で免疫バランスを整えるのが重要です。花粉症とたたかう食材を毎日食べ続けることで、花粉症への抵抗力がある体質に変えていきましょう。
もくじ情報：原因は免疫システムの過剰反応。自然免疫機能を高めれば花紛症はらくになる。（アレルギー症状はなぜ起きるのか。知っておきたい花粉症のメカニズム。；果物、発酵食品はとくにおすすめ。花粉症とたたかう６つの食材。；重要なのは免疫バランスを整えること。生活習慣で気をつけたいポイント。　ほか）；花粉症に負けないレシピ　食べ物編（たまねぎジャム；りんごとプルーンのサラダ；バナナきな粉　ほか）；花粉症に負けないレシピ　飲み物編（しそ酢；ホットハチミツレモン；レンジかぼちゃつぶしスープ　ほか）

岡野　哲郎(オカノ　テツロウ)
１９４９年長野県生まれの東京育ち。博士（学術・免疫学）。北里大学衛生学部卒業。北里大学医療衛生学部補完医学研究部門元准教授。専門はリウマチ学、免疫学および臨床細胞遺伝学、人類遺伝学。これらに立脚して、食品と免疫学に関して補完医学分野を立ち上げた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）