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出版社名：アートヴィレッジ
出版年月：2016年2月
ISBN：978-4-905247-44-9
１７５Ｐ　２１ｃｍ

食養の道　和食の原点を訪ねて　マクロビオティックの基本がわかる

山本祥園／著　杢谷清／監修　大久保千和子／監修

組合員価格税込 1,568円
(通常価格税込 1,650円)
割引率 5%

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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：食養道講座・健康講座；レシピ集（主食（ごはん・麺類）（方；ひじきごはん　ほか）；副食（おかず）（ごま豆腐；ごぼうの信田巻き　ほか）；常備菜（しぐれみそ；あずき昆布　ほか）；汁・スープ（ゆばのすまし汁；とろみのある野菜スープ　ほか）；漬け物（梅干し；らっきょう漬け　ほか）；おやつ・スイーツ（桜餅；りんごのクレープ　ほか））

著者プロフィール

山本　祥園(ヤマモト　ショウエン)
１９１９年生まれ。１９３５年よりマクロビオティックの権威である桜沢如一先生に久司道夫氏らと共に師事し、京都を中心に活躍する。食養正食料理師範、調理師、栄養士、中国医、東洋医学鍼灸師でもあり、自然医学ユニオン大学国際長寿科学研究所・東洋医学名誉博士。ワンピースフル・ワールド日本京都担当、生命医道研究所長、桜沢記念会館理事、正食学院副院長、生命医道研究所所長などを歴任