食の高機能化につれて、日々高まる食の不安。中立の立場で食品とサプリの摂り方を伝える。確かなエビデンスに基づいた一冊。
もくじ情報：第１章　わたしがわたしをケアするために（ＰＵＲＥ　ＣＡＲＥ　濁りのないケア情報を手に入れる；食べることはつながること；「食」で病気が予防できることを証明したアメリカ；氾濫する情報をどう見極めるか　うかつに手を出せない日本のサプリ；これからは、薬剤師さんが健康コンシェルジュになる　ほか）；第２章　効き目で選ぶ食とサプリ（ＡＨＡ（α‐ヒドロキシ酸）；アサイー；アセロラ；アボカド；亜麻仁油　ほか）；巻末付録　健康食品と医薬品　毒になる飲み合わせ

田中　平三(タナカ　ヘイゾウ)
一般社団法人日本健康食品・サプリメント情報センター理事長。東京医科歯科大学名誉教授。医学博士。１９６５年大阪市立大学医学部医学科卒業。１９８５年東京医科歯科大学教授（難治疾患研究所疫学）。２００１年独立行政法人国立健康・栄養研究所理事長。２００８年甲子園大学学長。消費者庁特別用途食品制度のあり方に関する検討会座長、厚生労働省薬事・食品衛生審議会委員（新開発食品調査部会長）、「健康食品」に係る制度のあり方に関する検討会座長、健康食品の表示に関する検討会座長などを歴任