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本 > 生活 > 酒・ドリンク > ビール
出版社名：三田市
出版年月：2017年4月
ISBN：978-4-343-00946-3
７１Ｐ　２１ｃｍ
三田ビール検定公式テキスト
田辺眞人／監修　三田ビール検定公式テキスト編集委員会／編
 
組合員価格 税込 523円
(通常価格 税込 550円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：日本近代化学の祖といわれ、日本人最初のビール醸造やマッチの試作、写真撮影の成功など化学の発展に貢献した蘭学者・川本幸民。その出身地である兵庫県三田市のビール文化と歴史・自然・文化・風土に関する情報をまとめた１冊。
もくじ情報：プロローグ　日本のビールの魁　川本幸民；歴史学―ビール５０００年のあゆみ；歴史学―日本のビール１５０年の歴史；醸造学―ビールづくり探検；文化学―１杯のビールから；食物学―さあ、ビールを飲もう；三田学―ビール文化のまち・三田
内容紹介：日本近代化学の祖といわれ、日本人最初のビール醸造やマッチの試作、写真撮影の成功など化学の発展に貢献した蘭学者・川本幸民。その出身地である兵庫県三田市のビール文化と歴史・自然・文化・風土に関する情報をまとめた１冊。
もくじ情報：プロローグ　日本のビールの魁　川本幸民；歴史学―ビール５０００年のあゆみ；歴史学―日本のビール１５０年の歴史；醸造学―ビールづくり探検；文化学―１杯のビールから；食物学―さあ、ビールを飲もう；三田学―ビール文化のまち・三田

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