９０００年前の酒はどんな味だったのか？トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者が語る、酒と人類の壮大な物語。
もくじ情報：第１章　ホモ・インビベンス―我が飲む、故に我あり；第２章　黄河の岸辺に沿って；第３章　近東での挑戦；第４章　シルクロードをたどって；第５章　ヨーロッパの湿地とグロッグ、埋葬地、どんちゃん騒ぎ；第６章　深い葡萄酒色の地中海を行く；第７章　甘くて苦い、芳醇な新世界；第８章　アフリカのミード、ワイン、そしてビール；第９章　アルコール飲料の起源と未来

マクガヴァン，パトリック・Ｅ．(マクガヴァン，パトリックＥ．)
ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。中国の賈湖遺跡の土器から、約９０００年前という、これまでに確認されている最古のアルコール飲料の痕跡を見つけたほか、中央アジアのジョージアから出土した約８０００年前の遺物にワインの痕跡を発見している