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本 > 趣味 > 園芸 > 庭木

出版社名：創森社
出版年月：2018年4月
ISBN：978-4-88340-324-0
１２９Ｐ　２１ｃｍ

育てて楽しむキウイフルーツ栽培・利用加工

村上覚／著　末澤克彦／著　西山一朗／著

組合員価格税込 1,568円
(通常価格税込 1,650円)
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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：第１章　キウイフルーツの魅力と生態・種類（キウイフルーツの奇跡と醍醐味；果樹としてのキウイフルーツ；原産・来歴と日本での普及　ほか）；第２章　キウイフルーツの栽培と貯蔵・追熟（地植えで育てるためのポイント；一年間の生育サイクルと作業暦；樹の一生と樹齢別管理　ほか）；第３章　キウイフルーツの成分と利用・加工（果実の甘い部分はどこか！？；キウイフルーツの成分と健康機能性；果実の食べ方と利用・加工）

著者プロフィール

村上　覚(ムラカミ　サトル)
静岡県農林技術研究所果樹研究センター上席研究員。１９７７年、愛知県生まれ。岐阜大学大学院連合農学研究科修士課程修了後、静岡県農業試験場南伊豆分場、静岡県庁みかん園芸課を経て現職。これまでに南伊豆地域のサクラの産業利用に関する研究のほか、キウイフルーツなど落葉果樹の栽培、育種、果実の加工利用などの研究に携わる。博士（農学）。２０１１年、園芸学会園芸功労賞（共同）、２０１６年、全国農業試験場所長会研究功労者表彰