オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「ジン・ルネサンス」についても詳述。要注目銘柄一覧付。

オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧およびレシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
もくじ情報：序章　火の酒―ジン；第１章　ジンの薬効のルーツ；第２章　ネーデルランドのジュネヴァ；第３章　ジン・クレイズ―狂気の時代；第４章　進化―ロンドン・ドライの誕生；第５章　アメリカのジン；第６章　ジン・ルネサンス

ソルモンソン，レスリー・ジェイコブズ(ソルモンソン，レスリージェイコブズ)
フードライター。特にカクテルとワインに精通。雑誌「ワイン・エンスージアスト」ほか多くの雑誌・新聞に寄稿。アメリカ・カクテル博物館（ＭＯＴＡＣ：ｔｈｅ　Ｍｕｓｅｕｍ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｃｏｃｋｔａｉｌ）諮問委員。初心者向けのカクテル・レシピのサイト「１２ｂｏｔｔｌｅｂａｒ．ｃｏｍ」を夫デイヴィッドとの共同で主宰。『Ｃｈｉｌｌｅｄ』誌シニア・エディター