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家庭料理
出版社名:小学館
出版年月:2018年10月
ISBN:978-4-09-310876-8
127P 19cm
料理のその手間、いりません 台所の呪いを解く方法
柳澤英子/著
組合員価格 税込
941
円
(通常価格 税込 990円)
割引率 5%
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内容紹介・もくじなど
内容紹介:料理の余計な手間とムダをメッタ切り!すべての女性は呪いにかけられている。仕事も家庭も手に入れてキラキラ輝けという呪い、そうでなければ不幸せと思わせられる呪い・・・・・・。なかでも台所にたゆたう料理カンケイの呪いは強力です。だから女性たちは、お総菜や冷凍食品を買うと、罪悪感におそわれてしまう。そんな呪いから自由になれ!大好きな料理に罪悪感をもってほしくない!!と叫ぶのは、徹底して効率優先の調理法を説いてきた『やせるおかず作りおき』シリーズの柳澤さん。「生にんにく、いらない」「コトコト煮る、いらない」「手間をかけたものこそおいしいという考え、いらない」「見えない努力、いらない」-----…(
続く
)
内容紹介:料理の余計な手間とムダをメッタ切り!すべての女性は呪いにかけられている。仕事も家庭も手に入れてキラキラ輝けという呪い、そうでなければ不幸せと思わせられる呪い・・・・・・。なかでも台所にたゆたう料理カンケイの呪いは強力です。だから女性たちは、お総菜や冷凍食品を買うと、罪悪感におそわれてしまう。そんな呪いから自由になれ!大好きな料理に罪悪感をもってほしくない!!と叫ぶのは、徹底して効率優先の調理法を説いてきた『やせるおかず作りおき』シリーズの柳澤さん。「生にんにく、いらない」「コトコト煮る、いらない」「手間をかけたものこそおいしいという考え、いらない」「見えない努力、いらない」-----えええええ???本書では、彼女が実践する驚きの台所テクニックと思想を公開します。シリーズ累計250万部超の背景には、これらがあったのでした。「大事なのは、手を抜くのではなく、いかに手間を抜くか」と柳澤さんはいいます。料理の基礎をがっちり身につけたうえで、新しい食材や調味料、道具を積極的に使いこなす柳澤さんの方法で、あなたの台所仕事は今よりずっとラクに、楽しく、幸せになるはずです。
大ヒット「やせるおかず」著者が実践の凄ワザ。手を抜くのではなく、手間を抜く。
もくじ情報:マインド編 「いらないこと」を知ると気持ちが軽くなる(見えない努力はいらない;料理も仕事も段取りを考えずに始めない ほか);買い物・準備編 「いらない」のジャッジが無駄を減らす(献立に悩まない;買いだめはしない ほか);調理編 「やらないこと」を増やして効率アップ(調理中にいちいちレシピを確認しない;まな板はいちいち洗わない ほか);片づけ・収納編 「しない」と決めればスッキリできる(「いつか使うかも」という保険はいらない;冷蔵庫の中で迷子をつくらない ほか);調理道具編 「いる」と「いらない」をはっきりさせる(鍋はたくさんいらない;洗いカゴは必要ない ほか)
著者プロフィール
柳澤 英子(ヤナギサワ エイコ)
料理研究家・編集者。忙しい人でも苦にならずに作れる簡単レシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柳澤 英子(ヤナギサワ エイコ)
料理研究家・編集者。忙しい人でも苦にならずに作れる簡単レシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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