第１章　注目される第三の脂肪　第三の脂肪は、松阪牛で考えると理解しやすい／糖尿病の薬が、肥満の人にも効果がある　ほか　　　第２章　脂肪の性質からわかる効果的なダイエット　脂肪に罪はない、摂りすぎがダメなだけ／おなかがやせないのには理由がある　ほか　　　第３章　知って防ぐ　三つの脂肪の弊害　ＣＴを撮らなくても、腹回りを測ることでわかる／やせている人にも心筋梗塞・脳梗塞は起こる　ほか　　　第４章　食事のテクニック　中高年以上は、食べるのは「食べたくなったら」だけにする／脂肪の燃焼も期待できる赤ワイン　ほか　　　第５章　これならできる、三つの脂肪を減らす運動法　ラジオ体操は毎日する運動としては秀逸／地方の人は東京で暮らすとやせる　ほか　　　第６章　脂肪をためないために　スーパー町医者からの提言　病院がイヤでも健康診断は楽しんで受ける／生活習慣病が始まる４０歳が検査を受ける目処　ほか

第三の脂肪は、本来つくはずのないところにつくもので、健康を維持するのに大切な働きをする臓器や筋肉についてしまう脂肪です。そこで、皮下脂肪や内臓脂肪などの正所についた脂肪に対して、「異所性脂肪」「場違い脂肪」ともいわれています。皮下脂肪や内臓脂肪は少なく肥満とは診断されない人でも、第三の脂肪が多くついている場合があり、その結果、心臓疾患などになる人がいることがわかってきています。
もくじ情報：第１章　注目される第三の脂肪；第２章　脂肪の性質からわかる効果的なダイエット；第３章　知って防ぐ三つの脂肪の弊害；第４章　食事のテクニック；第５章　これならできる、三つの脂肪を減らす運動法；第６章　脂肪をためないためにスーパー町医者からの提言

秋津　壽男(アキツ　トシオ)
１９５４年（昭和２９年）和歌山生まれ。大阪大学工学部醗酵工学科卒業。８６年、和歌山県立医科大学医学部を卒業し、同大学附属病院循環器内科に入局。その後東京労災病院等を経て、９８年に品川区戸越銀座に秋津医院を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）