プロテインとは「たんぱく質」のことで糖質や脂質と並ぶ３大栄養素。つまり、体に欠かせない栄養素であり、欧米では、子どもに積極的に摂らせる食品です。（１）安価に（２）高い消化吸収率で、純度の高いたんぱく質を摂取できます。本書では、正しくて新しい知識、体づくりの実践法を、一般の人向けに、わかりやすく紹介します。

どう使う、なぜ効く？プロテインとの上手なつき合い方が基礎からよくわかる本。
もくじ情報：１章　ゼロからわかるプロテイン―そのメリットからよくある誤解まで；２章　プロテインの中身を知ろう―プロテインの種類や原材料；３章　体はたんぱく質を欲している―なぜプロテインが必要なのか；４章　間違いだらけのプロテイン―電卓片手に選んでみよう；５章　プロテインと賢くつき合う方法―利用者別、ワンポイントアドバイス；６章　体は運動によってつくられる―筋力を保つ、山本式ガテン系トレーニング；７章　体と栄養素の知っておくべき話―知ってて知らない自分の体；８章　プロテインと僕の話―プロテインの新たな可能性

山本　圭一(ヤマモト　ケイイチ)
鍛錬家、株式会社プロテイン工房代表／プロテインブレンダー。１９７９年生まれ。中学時代に独学でトレーニングを始める。高校卒業後はトレーニングを極めるべく自衛隊に入隊。初級偵察教育で隊長賞を受賞。その後、フィットネス業界に転身。独自のトレーニングメソッドが支持され、予約のとれないパーソナルトレーナーになる。２００８年『仕事ができる人はなぜ筋トレをするのか』（幻冬舎）を出版、１３万部を超えるベストセラーに。２０１１年、東日本大震災の直後から宮城県石巻市雄勝町に移住し、漁師の仕事をしながら、鍛錬家として「勧善道場」の運営を行う。２０１８年、株式会社プロテイン工房を立ち上げる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）