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出版社名：建帛社
出版年月：2019年12月
ISBN：978-4-7679-0657-7
１２３Ｐ　３０ｃｍ
臨地実習ガイドブック
前田佳予子／編著　高岸和子／編著　林宏一／〔ほか〕共著
 
組合員価格 税込 2,613円
(通常価格 税込 2,750円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章　臨地実習・校外実習の目的と目標；第２章　実習の心得；第３章　臨地実習で習得・体得すべき事項；第４章　臨地実習の課題；第５章　臨地実習施設での発表および報告；第６章　臨地実習・校外実習報告書；第７章　関連法規；資料（大量調理施設衛生管理マニュアル）
もくじ情報：第１章　臨地実習・校外実習の目的と目標；第２章　実習の心得；第３章　臨地実習で習得・体得すべき事項；第４章　臨地実習の課題；第５章　臨地実習施設での発表および報告；第６章　臨地実習・校外実習報告書；第７章　関連法規；資料（大量調理施設衛生管理マニュアル）
著者プロフィール
前田　佳予子(マエダ　カヨコ)
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科教授
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武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科教授

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