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出版社名：出版文化産業振興財団
出版年月：2020年3月
ISBN：978-4-86658-131-6
１４４Ｐ　２２ｃｍ
大琉球料理帖　英文版/ＪＡＰＡＮ　ＬＩＢＲＡＲＹ
高木凛／著　遠田和子／訳　岩渕デボラ／訳
 
組合員価格 税込 3,135円
(通常価格 税込 3,300円)
割引率 5%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　Ｔｈｅ　Ｐｅｏｐｌｅ　ａｎｄ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｂｅｈｉｎｄ　Ｒｙｕｋｙｕ　Ｃｕｉｓｉｎｅ；２　Ｆｏｏｄｓｔｕｆｆｓ　Ｕｓｅｄ　ｉｎ　Ｒｙｕｋｙｕ　Ｃｕｉｓｉｎｅ（Ｇｒａｉｎｓ；Ｆｉｖｅ　Ｇｒａｉｎｓ　ａｎｄ　Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　Ｆｏｏｄｓ；Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ；Ｇｏｕｒｄｓ；Ｓｅａｗｅｅｄ；Ｍｏｓｓ；Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ；Ｆｉｓｈ；Ｃｏｏｋｅｄ　Ｆｏｏｄｓ；Ｓｅａｆｏｏｄ；Ｆｒｕｉｔｓ）
もくじ情報：１　Ｔｈｅ　Ｐｅｏｐｌｅ　ａｎｄ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｂｅｈｉｎｄ　Ｒｙｕｋｙｕ　Ｃｕｉｓｉｎｅ；２　Ｆｏｏｄｓｔｕｆｆｓ　Ｕｓｅｄ　ｉｎ　Ｒｙｕｋｙｕ　Ｃｕｉｓｉｎｅ（Ｇｒａｉｎｓ；Ｆｉｖｅ　Ｇｒａｉｎｓ　ａｎｄ　Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　Ｆｏｏｄｓ；Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ；Ｇｏｕｒｄｓ；Ｓｅａｗｅｅｄ；Ｍｏｓｓ；Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ；Ｆｉｓｈ；Ｃｏｏｋｅｄ　Ｆｏｏｄｓ；Ｓｅａｆｏｏｄ；Ｆｒｕｉｔｓ）
 
 
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