本書は、時に面白く、時にわかりやすく、ちょっぴりキモい、中華料理のプロ集団『中華一筋』によるマジウマい「文章の飯テロ」。読むだけで、腹が減り、読むだけで、腕が上がる、画期的な中華料理本です。
もくじ情報：其の１　中華一筋のまかない飯神イレブン（チャーシュー麺“叉焼麺”；レバニラ炒め“韮菜炒肝”　ほか）；其の２　白飯が欲しくなる中華おかず（脇屋友詞直伝凍り豆腐と鶏肉の春雨煮込み“鶏塊老豆腐”；豚足の蒸し煮込み“〓猪足菜”　ほか）；其の３　中華一筋流！マジウマ炒飯（料理の鉄人陳建一直伝回鍋肉炒飯“回鍋肉炒飯”；海街ｄｉａｒｙのしらす炒飯“〓仔魚炒飯ｂｙ海街日記”　ほか）；其の４　一度食べたら止まらないやみつき麺（海老塩葱ラーメン“葱油蝦球湯麺”；海老味噌葱ラーメン“葱油蝦醤湯麺”　ほか）；其の５　クセになる激辛おかず（宜賓燃麺“宜賓燃面”；よだれ鶏“口水鶏”　ほか）；付録　これがつくれたらＴＨＥ職人！中華仕込み

鈴木　邦彦(スズキ　クニヒコ)
１９６６年４月１日生まれ、北海道帯広市出身。専修大学北海道短大を卒業後、横浜中華街の老舗『萬珍樓』で修行後、父親の経営する中国料理店に入社。現在は兄とともに３店舗の中国料理店を経営する傍ら、さまざまな業界団体の役員を務め、さらには調理師専門学校の講師も務めるという、文字通り中華一筋３３年の超多忙ＹｏｕＴｕｂｅｒでもある。自身のＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『中華一筋』では、チーフとして登場している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）