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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：建帛社
出版年月：2020年10月
ISBN：978-4-7679-0686-7
１２８Ｐ　３０ｃｍ
医療・介護老人保健施設における臨地実習マニュアル　臨床栄養学
寺本房子／編著　渡邉早苗／編著　松崎政三／編著　足立香代子／〔ほか〕共著
 
組合員価格 税込 2,613円
(通常価格 税込 2,750円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　医療施設の場合（病者への医療従事者としての心構え；医療施設のしくみ　ほか）；２　介護老人保健施設の場合（高齢者施設の特徴；高齢者施設サービスの種類　ほか）；３　給食の運営（「給食の運営」実習の目的と内容；病院における実習）；４　給食経営管理（実習の目的；実習事項）；５　実習に必要な知識（関連法規；臨床検査　ほか）
もくじ情報：１　医療施設の場合（病者への医療従事者としての心構え；医療施設のしくみ　ほか）；２　介護老人保健施設の場合（高齢者施設の特徴；高齢者施設サービスの種類　ほか）；３　給食の運営（「給食の運営」実習の目的と内容；病院における実習）；４　給食経営管理（実習の目的；実習事項）；５　実習に必要な知識（関連法規；臨床検査　ほか）
著者プロフィール
寺本　房子(テラモト　フサコ)
川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科特任教授
寺本　房子(テラモト　フサコ)
川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科特任教授

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