今すぐ使える約１０００食材のレシピ創作ツール。
もくじ情報：フードペアリングの物語；キー・アロマ；嗅覚と味覚；アロマの重要性；アロマ分子；アロマ・ライブラリーの構築；フードペアリングの仕組み；食材＆ペアリング（キウイから牡蛎まで：キーとなる食材と、そのペアリング例）

ラウース，ベルナール(ラウース，ベルナール)
フードペアリング共同創業者、研究開発および戦略的パートナーシップ・ディレクター。バイオエンジニアリングと知的財産権の修士号を取得後、いくつかの食品会社で研究開発のマネジメントを経験したのち、グローバル企業のコンサルタントとしてイノベーション・プロセスの確立に力を入れる。当時のイノベーションに対する独自の科学的アプローチが、現在のフードペアリング研究開発ディレクターへの道を開いた。戦略的パートナーシップの監督業務も行う