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出版社名：中央経済社
出版年月：2021年9月
ISBN：978-4-502-39751-6
１４３Ｐ　２１ｃｍ

「食」のプロフェッショナルを目指すフードコーディネーターの仕事

久保木薫／編著　祐成二葉／監修

組合員価格税込 1,777円
(通常価格税込 1,870円)
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内容紹介・もくじなど

年齢も性別も国境さえも関係なし！活躍できる分野も働き方もさまざま！１７名のプロが語る「食」の世界の魅力。
もくじ情報：１　フードコーディネーターって、どんな仕事？；２　活躍するフードコーディネーター；３　あなたはフードコーディネーターに向いている？向いていない？；４　フードコーディネータースクールって、どんなところ？；５　フードコーディネーターの「資格」について知りたい！；６　フードコーディネーターは、一生続けられる仕事です！

著者プロフィール

祐成　二葉(スケナリ　フタバ)
祐成陽子クッキングアートセミナー講師／料理家・フードコーディネーター。ドイツマイスター校卒業。５年間のヨーロッパ留学で世界の料理やお菓子、テーブルコーディネート、店舗演出など幅広く学ぶ。帰国後、祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師に就任、後輩を育成する一方、フードコーディネーターとして雑誌、書籍でのレシピ考案、スタイリングや、テレビ出演、食育、防災食に関する講演など、活躍の場を広げている