内容紹介：ＹｏｕＴｕｂｅのチャンネル登録者数５０万人の現役イタリアンシェフが、家飲みを１００倍オシャレで異次元のうまさにアップデート！ちょっとしたコツさえ押さえれば、シェフクオリティーのイタリアンおつまみの完成です。おうちで極上の晩酌を堪能できます。レシピはほぼＹｏｕＴｕｂｅ未公開、永久保存の５２レシピ。著者についてＣｈｅｆ　Ｒｏｐｉａイタリア料理店『リストランテ・フローリア』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するＹｏｕ　Ｔｕｂｅチャンネル『Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａ』を運営すると人気爆発。「オムライス仕込みから提供まで」は４５９万回視聴。チャンネル登録者数は現役シェフトップクラスの５０万人オーバー（２０２１年８月現在））。■　Ｙｏｕ　Ｔｕｂｅ　　Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａ■　Ｔｗｉｔｔｅｒ　　＠ｒｏｐｉａ５１５■　Ｉｎｓｔａｇｒａｍ　　ｃｈｅｆ＿ｒｏｐｉａ
数分で作ることができる手軽なものから、仕込みに少し時間や手間がかかるけど、極上の味わいをお約束するものまで、お酒がすすむ５５レシピをご用意しました。ちょっとしたコツさえつかめば、イタリアンおつまみは見た目も味も、お店のようなクオリティーとなることをお約束します。自宅でイタリアンを食べる喜びを、作る楽しみを味わってください。
もくじ情報：１　肉のおつまみ（牛肉のタリアータ；サルティンボッカ　ほか）；２　魚介のおつまみ（タコのカルパッチョ；カツオの香草パン粉焼き　ほか）；３　簡単おつまみ（アスパラガスの卵ソース；きのこのヴィネグレットマリネ　ほか）；４　パスタ・パン・ごはん（フレッシュトマトと水菜の冷製カペッリーニ；あさりと大葉のスパゲティ　ほか）；５　ドルチェ（ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキ（３２５作）；グレープフルーツのグラニテ（３２５作）　ほか）

小林　諭史(コバヤシ　アキフミ)
１９８０年５月１５日、長野県生まれ。イタリア料理店『リストランテフローリア』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａ』を運営すると人気爆発（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）