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出版社名:池田書店
出版年月:2021年11月
ISBN:978-4-262-13070-5
255P 21cm
カクテル完全ガイド うまいつくり方の方程式 5本で120種以上つくれる
編集工房桃庵/編著
組合員価格 税込 1,568
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内容紹介・もくじなど
本書ははじめてカクテルをつくる方へ「カクテルスタートセット」を提案。汎用性の高い材料5本とそこから生み出される120種以上のカクテルを紹介した。さらに「カクテル つくり方の方程式」でカクテルを構成する材料を3つ(ABC)に分け解説。この基本構造を知ればカクテルづくりの世界がさらに広がる。またヘビーユースにも対応できるよう、ひと目でわかる「カクテル材料早見表」も収録した。本当のカクテルの楽しさ、おいしさを伝えたい、カクテル完全ガイド。
もくじ情報:第1章 カクテルづくりの方程式(カクテルの分類;カクテル つくり方の方程式;2種ミックスの方程式 ほか);第2章 カクテル・カタログ(ジン・ベース;ウ…(続く
本書ははじめてカクテルをつくる方へ「カクテルスタートセット」を提案。汎用性の高い材料5本とそこから生み出される120種以上のカクテルを紹介した。さらに「カクテル つくり方の方程式」でカクテルを構成する材料を3つ(ABC)に分け解説。この基本構造を知ればカクテルづくりの世界がさらに広がる。またヘビーユースにも対応できるよう、ひと目でわかる「カクテル材料早見表」も収録した。本当のカクテルの楽しさ、おいしさを伝えたい、カクテル完全ガイド。
もくじ情報:第1章 カクテルづくりの方程式(カクテルの分類;カクテル つくり方の方程式;2種ミックスの方程式 ほか);第2章 カクテル・カタログ(ジン・ベース;ウォッカ・ベース;ラム・ベース ほか);第3章 カクテルの基礎知識(カクテルづくりに必要なバー・ツール;カクテルのグラス;カクテルの基本テクニック ほか)