文学賞情報：2022年9回料理レシピ本大賞　ｉｎ　Ｊａｐａｎ　料理部門　大賞受賞
内容紹介：◆制作期間、２年超え。リュウジ＠料理のおにいさん、料理研究家人生の集大成「至高のレシピ」がついに書籍化！邪道にして、至高。プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピを形にしました。　【至高のレシピって、どんなレシピ？】１．いつもの定番料理が見たことないアイデアで、人生最高の味にキマる！→レシピ通りに作れば、だれでもこの味にたどりつけるよう、工程をめちゃくちゃ丁寧に載せました。２．しかも、ウマさへの最短距離を突破する→ウマイものを作るために本当に必要なことしか、やらなくていいし書いてません。３．つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。→至高のレシピ。それは、ウマさと効率を限界まで両立させた新しい「料理の教科書」。【たとえば、どんな料理が載ってるの？】・中華の基本をぜんぶ無視してマヨソースをディップする「至高のエビマヨ」・味つけは煮詰めたケチャップだけでいい「至高のナポリタン」・みそ汁ではなく、モツ煮のやり方で作る「至高の豚汁」・魔法の粉で、卵はここまでウマくなる「至高の煮卵」・大事なのは味つけじゃない。焼き方だ「至高の照り焼きチキン」・市販のルウでたどり着ける、最短で最高の味「至高のカレー」食卓によく出る基本の料理１００品を、邪道極まりないやり方で自分史上最高の味に変えられる「超・実用的」な一冊です。
プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピ。１．いつもの定番料理が見たことのないアイデアで、人生最高の味にキマる！２．しかも、ウマさへの最短距離を突破する。３．つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。
もくじ情報：永久リピート決定レシピ；日本よ、これが定番だシン・おかず；カンタンかつメイン級超・実用副菜；ぼくのかんがえたさいきょうのオムライス・丼・カレー・チャーハン；３５年かけてたどり着いた常識を変える麺類；日本一料理ができる酒クズが考えた世界一酒に合うおつまみ；手作りのウマさがわかる！至福のスープ・鍋・シチュー；１２００円払ってたことが悔やまれる店超えパン＆スイーツ

リュウジ(リュウジ)
料理研究家。ＴＶ・漫画のレシピ監修や、食品メーカー、大手スーパーマーケット等とのタイアップによるレシピ開発、自治体での講演も多数手がける。著書は累計１００万部を突破。「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Ｔｗｉｔｔｅｒで日夜更新する「簡単・爆速レシピ」が話題を集め、ＳＮＳ総フォロワー数は約５９０万人。料理動画を公開しているＹｏｕＴｕｂｅチャンネル登録者数２３０万人を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）