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出版社名：北海道新聞社
出版年月：2022年9月
ISBN：978-4-86721-075-8
２０３Ｐ　２１ｃｍ

南部しず子の新・漬物１６０

南部しず子／著

組合員価格税込 1,881円
(通常価格税込 1,980円)
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内容紹介・もくじなど

手軽な道具でできる、冷蔵庫で少量でもつくれる、塩分控えめレシピ。簡単でヘルシーな全１６０品。北海道の懐かしい漬物にも気軽に挑戦！漬物のアレンジレシピや余った野菜を干して漬物に。
もくじ情報：１章　定番の漬物（たくあん漬け；たくあんのしょうゆ漬け；たくあんときゅうりの変わり漬け　ほか）；２章　四季の漬物（春；夏；変わり漬け　ほか）；３章　北海道の漬物（にしん漬け；秋あじ漬け；鮭の飯ずし　ほか）

著者プロフィール

南部　しず子(ナンブ　シズコ)
１９４８年、北海道網走市生まれ。学校法人光塩学園理事長。和光大学文学部芸術学科卒業、パリ大学ソルボンヌ校フランス文明講座修了。１９７３年より光塩学園勤務を経て１９９８年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）