内容紹介：歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか？五人の独裁者に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。２０２１年度グルマン世界料理本賞受賞作
歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか？２０世紀の独裁者５人に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。２０２１年度“グルマン世界料理本賞”受賞作。各章レシピ付き。
もくじ情報：オードブル；朝食―泥棒の魚スープ　サダム・フセインの料理人、アブー・アリの話；オードブル；ランチ―山羊のロースト　イディ・アミンの料理人、オトンデ・オデラの話；オードブル；午餐―シェチェ・パーレ　エンヴェル・ホッジャの料理人、Ｋさんの話；オードブル；夕食―魚のマンゴーソース　フィデル・カストロの料理人、エラスモとフローレスの話；デザート―パパイヤのサラダ　ポル・ポトの料理人、ヨン・ムーンの話；コーヒー；香辛料

芝田　文乃(シバタ　アヤノ)
１９６４年神奈川県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。ポーランド語翻訳者、写真家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）