毎日のことだから、がまんばかりしないで、「食事の作戦」を立てて友だちとごはんに行ったりしてほしい（管理栄養士）。お子さんの体調がよくなれば親御さんの気持ちもおちつくので、しっかり治療することが私の役目です（医師）。少しでもよくなってほしい、おいしく食べてほしいとの思いを込めてレシピを考えました（料理家）。さまざまな願いをこの一冊に詰めました。
もくじ情報：第１章　治療と食事のお話（ＩＢＤ（炎症性腸疾患）について；治療について；毎日の食事について；低脂肪料理のコツ；ＩＢＤ情報ページ）；第２章　おなかも満足　低脂肪レシピ（これ１品でＯＫ！軽めの食事；主菜　ｎ‐３系脂肪酸とｎ‐６系脂肪酸のお話；やっぱりお肉が好き！；子どもが喜ぶ魚介料理；副菜　食物繊維のお話　ほか）

清水　俊明(シミズ　トシアキ)
順天堂大学医学部附属順天堂医院副院長、同大学大学院医学研究科小児思春期発達・病態学教授。順天堂大学医学部大学院修了後、スウェーデン・イエテボリ大学やオーストラリア・アデレード大学にリサーチフェローとして長期留学。順天堂大学小児科学講座主任教授、同大学院医学研究科教授を経て２０２１年より現職。日本小児科学会（代議員）、日本小児栄養消化器肝臓学会（理事長）、日本周産期新生児学会（評議員）ほか多くの学会の役職をも務める