「世界一おいしいサンドイッチ」？！バインミーに惚れ込んだバインミー専門店店主が、おいしいバインミーの作り方＆楽しみ方をたっぷりご紹介。（※）、２０１４年アメリカの大手旅行ガイド『Ｆｏｄｏｒ’ｓ　Ｔｒａｖｅｌ』で「世界一おいしいサンドイッチ」に選ばれる。
もくじ情報：第１章　まずは簡単お手軽に（豚の角煮バインミー；さば缶バインミー　ほか）；第２章　もっと本格！現地の味（レバーパテとハムのバインミー；豚レバーパテの作り方　ほか）；第３章　バインミーで世界旅行（プルコギバインミー；タンドリーチキンバインミー　ほか）；第４章　甘～いおやつバインミー（練乳ピーナツバインミー；あんバターバインミー／チョコバターバインミー　ほか）

有我　エリ(アリガ　エリ)
管理栄養士・バインミー研究家。料理教室や保育園（栄養管理）、大手食品メーカー（広報・メニュープランナー）など勤務を経てフランス・アルザス地方にパン留学。製パンとフランスの食文化を学ぶ。帰国後はパンコーディネーターとして活動。２０１５年鎌倉に「エリぱんサンドイッチ」を開くと、バインミーがたちまち人気商品に。２０２０年に満を持してバインミー専門店「エリぱんの旅するバインミー」を開店。並行してパン教室も主宰している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）