関心がある人も苦手な人もこれ１冊でエキスパート！急性期にかかわるすべての方のために究極の栄養療法本誕生！
もくじ情報：栄養療法の基礎編―ここはゼッタイ押さえておこう！（急性期栄養療法に必須な栄養の基本！；炭水化物、脂質、タンパク質の発展的知識）；急性期栄養療法編―急性期栄養療法の臨床（急性期栄養療法の潮流を楽しく学ぶ！；急性期栄養療法のＴｉｐｓ；急性期栄養療法のサポート）

中村　謙介(ナカムラ　ケンスケ)
横浜市立大学附属病院集中治療部准教授。１９９６年３月：筑波大学附属高校卒業。２０２３年４月：現職。資格、日本集中治療医学会専門医／日本救急医学会専門医・指導医／日本内科学会総合内科専門医・認定内科医／日本臨床栄養代謝学会認定医／日本呼吸療法医学会専門医／日本透析医学会専門医／日本急性血液浄化学会認定指導者／日本離床学会認定指導医／日本救命医療学会／日本集中治療医学会／筑波大学臨床教授／琉球大学非常勤講師／法政大学非常勤講師／茨城キリスト教大学非常勤講師／筑波大学届出研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）