朝１０分で大満足のお弁当！メインのおかずは道具ひとつでさっと作るものと作りおきするものを上手に使い分ける！好きな味つけを選ぶ！サブのおかずは和えるだけ・漬けるだけで簡単に！赤・黄・緑の彩りで見映えよく！のっけ丼・焼きそばなど一品ものもたくさん紹介！
もくじ情報：１　朝が断然ラク！時短＆作りおきのたんぱく質のおかず（鶏もも肉；鶏むね肉；鶏ささみ肉；豚こま切れ・薄切り肉；豚とんかつ用肉；牛もも切り落とし肉；ひき肉；鮭；かじき；えび；かけて焼くだけ！万能タレ＆ソース）；２　和える・漬けるだけで簡単！副菜バリエ（卵の副菜；赤の副菜；黄の副菜；緑の副菜；その他の副菜）；３　これで満腹！ごはん、パン、めんレシピ（ごはん弁当；パン弁当；めん弁当；スープジャー弁当）

新谷　友里江(ニイヤ　ユリエ)
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同校講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。料理雑誌をはじめ、書籍・広告などで、料理・お菓子のレシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案などを行っている。おうちごはんを中心に、簡単に作れてヘルシーなレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）