内容紹介：好評を博した『６８歳ひとり暮らし。きょう何食べる？』の第二弾前作同様、ひとり暮らしのシニアに向け、ラクで楽しいひとりごはんを提案。今回は「ひとり定食」という切り口で、食事メニューの組み合わせを中心に紹介！基本的に「下ごしらえはなし」「その場でパパッと作れる料理」に焦点を絞り、いつのもおかずをお弁当箱に詰めて見た目を変化させたり、ひとりの食事を楽しむ工夫が盛りだくさん。簡単でおいしく食べられる、大庭さんなりの定食の考え方がちりばめられた内容です。
もくじ情報：ひとり定食のすすめ；魚介が食べたい；肉が食べたい；卵が食べたい；汁ものが主役；ご飯が主役；ストックしている炭水化物で；お弁当仕立て；ひとりでもちょっとご馳走

大庭　英子(オオバ　エイコ)
身近な材料と普段使いの調味料で作る家庭料理に定評がある。和・洋・中・エスニックのジャンルを超えた幅広いレシピの数々は、どれも自然体のおいしさで、いつ食べても飽きない味わい。毎日食べるものこそ大事に考えたい、と思わせてくれるものばかり。２０２２年に出版した『６８歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？』（家の光協会）は、ひとり暮らしの食生活をポジティブに見直す一冊となっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）