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出版社名:旭屋出版
出版年月:2024年6月
ISBN:978-4-7511-1521-3
175P 26cm
進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー エスプレッソ、コールドブリュー、ドリップコーヒー、フローズンコーヒー、コーヒーカクテル…。
旭屋出版CAFERES編集部/編著
組合員価格 税込 3,971
(通常価格 税込 4,180円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:Espresso Ice Drink“エスプレッソアイスドリンク”(Shakerato Verde『TAILWIND coffee brewers』;Cardamom latte glac´e『TAILWIND coffee brewers』 ほか);Cold Brew&Milk Brew“コールドブリュー&ミルクブリュー”(コールドブリューコーヒー(ブレンド)『yokohama coffee stand』;コールドブリュー『FREAK COFFEE ROASTERS』 ほか);Drip Iced Coffee&Other“ドリップアイスコーヒー・他”(アイスコーヒー・シングルオリ…(続く
もくじ情報:Espresso Ice Drink“エスプレッソアイスドリンク”(Shakerato Verde『TAILWIND coffee brewers』;Cardamom latte glac´e『TAILWIND coffee brewers』 ほか);Cold Brew&Milk Brew“コールドブリュー&ミルクブリュー”(コールドブリューコーヒー(ブレンド)『yokohama coffee stand』;コールドブリュー『FREAK COFFEE ROASTERS』 ほか);Drip Iced Coffee&Other“ドリップアイスコーヒー・他”(アイスコーヒー・シングルオリジン『REC COFFEE渋谷東店』;アイスコーヒー『BARISTA MAP COFFEE ROASTERS』 ほか);Frozen Coffee Drink“フローズンコーヒードリンク”(すももフローズンエスプレッソ『COFFEE&CAKE STAND LULU』;ぐるリッチゼリー『注文焙煎豆虎 赤坂焙煎所』 ほか);Coffee Cocktail&Coffee Mocktail“コーヒーカクテル&コーヒーモクテル”(ISTA LEMONADE『ISTA COFFEE ELEMENTS』;ELEMENT『ISTA COFFEE ELEMENTS』 ほか)