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出版社名：柴田書店
出版年月：2024年7月
ISBN：978-4-388-06369-7
１６１Ｐ　２６ｃｍ
メゾンジブレー　果物から発想する菓子　季節の素材を使った生菓子３９品と、ジェラート＆アイスケーキ１３品
江森宏之／著
 
組合員価格 税込 3,135円
(通常価格 税込 3,300円)
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内容紹介・もくじなど
季節の素材を使った生菓子３９品と、ジェラート＆アイスケーキ１３品。
もくじ情報：季節の素材で作る菓子（イチゴ；柑橘類；トロピカルフルーツ；夏野菜；モモ；サクランボ、ベリー類；ブドウ；秋の果物、野菜；リンゴ）；ソルベ、ジェラート、アイスケーキ；基本の生地とクリーム
季節の素材を使った生菓子３９品と、ジェラート＆アイスケーキ１３品。
もくじ情報：季節の素材で作る菓子（イチゴ；柑橘類；トロピカルフルーツ；夏野菜；モモ；サクランボ、ベリー類；ブドウ；秋の果物、野菜；リンゴ）；ソルベ、ジェラート、アイスケーキ；基本の生地とクリーム
 
 
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