内容紹介：８２歳、著書５６７冊、レンジ調理の第一人者が教える、人間にとって一番大切で必要な「ちゃんと食べて生きること」子育て中の人に一人暮らしの人、シニアまで！食品の選び方から栄養、調理ほか「食」との付き合い方。●昔から愛されている「一汁二菜も食事」の栄養バランスは、日本人の体にぴったりの栄養バランス●外食もレトルトも！「何をどのくらい食べていいか」さえ知れば、料理はどれだけ手を抜いてもいい●何歳になっても自分の足で好きな場所に行ける！人生１００年時代のシニアの「食べて生きる力」とは●美味しいものを共有することで気持ちも通じる●孤立せず元気でいるための「人付き合い」の法則●疲れず一緒に楽しめ続けられる「介護食の１０か条」●人生は「きっとうまくいく」と信じることが大切●レシピはどんなバックボーンの人にも伝わるように作る
空飛ぶ料理研究家、村上祥子８２歳。激動の半生とこれからの夢―。そして伝えたい「元気の秘密」と「人生を輝かせるレシピ」。
もくじ情報：第１章　作る、食べる。（空飛ぶ料理研究家、登場！；最初の食の記憶　ほか）；第２章　動く、働く。（空飛ぶ料理研究家の日常とこれから；母のお墨付きがほしかった　ほか）；第３章　食で健康になる（生命と食がつながる瞬間を体感；病院食の改善支援に取り組む　ほか）；第４章　人とつながる（啓助さんのこと；別れのとき　ほか）

村上　祥子(ムラカミ　サチコ)
料理研究家、管理栄養士、公立大学法人福岡女子大学客員教授。１９８５年より福岡女子大学で栄養指導講座を１５年担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブ、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用。「食べる力」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）