もくじ情報：第１編　総論（我が国における内外美容の規制の現状；最近の脂質に関するトピックスと内外美容への応用；骨構造解析とその技術を応用した肌構造評価法；内外美容の最新特許事情）；第２編　内外美容素材の研究動向（ノビレチン（シークヮーサー抽出物）の化粧品・健康食品原料への有用性；サケ鼻軟骨プロテオグリカンとアーティチョーク葉抽出物シナロピクリンの肌老化改善；パイナップル由来グルコシルセラミドの内外美容　ほか）；第３編　機能性表示食品市場と内外美容（機能性表示食品制度における注目企業と商品；主要機能性素材と市場動向）