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家政学資格試験
出版社名:第一出版
出版年月:2024年10月
ISBN:978-4-8041-1480-4
126P 26cm
サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 〔8〕/臨床栄養学総論
全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修/高橋加代子/著 齋藤瑛介/著 調所勝弘/著
組合員価格 税込
2,404
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(通常価格 税込 2,530円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:1 臨床栄養の概念(意義と目的;医療・介護制度の基本;医療と臨床栄養;福祉・介護と臨床栄養);2 傷病者・要支援者・要介護者の栄養管理(栄養アセスメントの意義と方法;栄養管理の目標設定と計画作成;栄養・食事療法と栄養補給法;傷病者、要支援者・要介護者への栄養教育;モニタリングと再評価;栄養管理の記録;薬と栄養・食事の相互作用);参考資料
もくじ情報:1 臨床栄養の概念(意義と目的;医療・介護制度の基本;医療と臨床栄養;福祉・介護と臨床栄養);2 傷病者・要支援者・要介護者の栄養管理(栄養アセスメントの意義と方法;栄養管理の目標設定と計画作成;栄養・食事療法と栄養補給法;傷病者、要支援者・要介護者への栄養教育;モニタリングと再評価;栄養管理の記録;薬と栄養・食事の相互作用);参考資料
著者プロフィール
〓橋 加代子(タカハシ カヨコ)
実践女子大学生活科学部食生活科学科准教授
〓橋 加代子(タカハシ カヨコ)
実践女子大学生活科学部食生活科学科准教授
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実践女子大学生活科学部食生活科学科准教授
実践女子大学生活科学部食生活科学科准教授