内容紹介：なじみの材料と調味料でできる、”おうち薬膳”レシピ集。体の不調別に、改善する食材を効率よくとれる一汁一菜献立を提案。
もくじ情報：１　疲れにまつわる不調“おすすめの食材”（豚肉とかぼちゃの重ね蒸し＋いんげんと春雨のスープ；鮭ときのこの梅だれフライパン蒸し＋かぼちゃのごまみそ汁　ほか）；２　胃腸の不調“おすすめの食材”（豚肉とキャベツのサンドステーキ＋わかめオニオンスープ；肉団子と白菜の春雨スープ＋カリフラワーのペペロンマリネ　ほか）；３　女性ならではの不調“おすすめの食材”（鶏肉としめじの花椒炒め＋にんじんとセロリの洋風粕汁；かつおの梅漬け丼＋納豆とにらのみそ汁　ほか）；４　肌・美容に関する不調“おすすめの食材”（豆腐の３色あんかけ＋山いも団子汁；いわしとプルーンの黒酢煮＋とうもろこしと玉ねぎのスープ　ほか）；５　気持ちの不調“おすすめの食材”（鶏肉のレモン照り焼き＋セロリと切り干し大根のスープ；鮭とパプリカの柑橘マリネ＋しじみの豆乳チャウダー　ほか）

山田　奈美(ヤマダ　ナミ)
薬膳・発酵料理家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。自宅兼アトリエの「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）