「アスリートならがまんすべき」という考えに、指導者もアスリートも陥っていないだろうか？食事は精神的疲労を回復させるなど多次元的な意味が含まれている。壮絶な食事との戦いに終止符を打ち、楽しみながら食事をすることの重要性をわかりやすく説いた全１０章。
もくじ情報：序章　がまんさせないスポーツ栄養はなぜ必要か；第１章　つらく苦しいスポーツ栄養と苛烈な指導；第２章　スポーツ栄養の指導の特徴と心がまえ；第３章　がまんさせないスポーツ栄養指導のためのチェックリスト；第４章　ストレスを与えないスポーツ栄養アプローチ；第５章　ストレスを感じさせない超簡単食事メニュー；第６章　スポーツ栄養にまつわるウソとホント；第７章　スポーツ栄養のしくみを理解する練習問題；第８章　“事例”一流アスリートはどのようにスポーツ栄養を取り入れているか；終章　至学館大学レスリング寮食四半世紀の試行錯誤

笹竹　英穂(ササタケ　ヒデホ)
１９６１年静岡県磐田市生まれ。筑波大学第二学群人間学類卒業、名古屋大学大学院発達科学研究科後期過程単位取得退学。家庭裁判所調査官などを経て、至学館大学教授。博士（心理学）、臨床心理士、公認心理師。専門は犯罪心理学、臨床心理学。趣味は硬式テニス、茶道、料理（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）