内容紹介：東アジアからアラビア半島まで、４１の国と地域のグルメを一挙紹介する旅の図鑑。編集部おすすめの厳選必食グルメ、食の知識が深まるコラム、日本で現地の味に出合えるレストランや再現レシピなど、食いしん坊にはたまらない味わい深い一冊。
知ればやみつき、どっぷりハマる！スパイスとハーブが誘う奥深いアジア料理の世界へようこそ！
もくじ情報：巻頭特集（アジアのハーブ＆スパイス図鑑；原材料から見るアジアの麺料理；アジアの名物グルメを路上で食す；現地スーパーで入手したいアジアの調味料＆食材；パケ買いしたくなる！アジアのビール＆お酒大集合）；東アジア；東南アジア；南アジア；中央アジア；西アジア