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出版社名:エクスナレッジ
出版年月:2025年1月
ISBN:978-4-7678-3377-4
199P 19cm
京都の庭とお菓子さんぽ はる・なつ・あき・ふゆ京都案内
烏賀陽百合/著
組合員価格 税込 1,777
(通常価格 税込 1,870円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介:四季、見どころ、歴史や由来から最新情報まで!庭とお菓子でめぐる「京都の魅力」。京都の庭園デザイナーが、四季折々で楽しみたい25か所の美しい庭園とお菓子を厳選した、新しい京都案内。●妙満寺×紫野源水の雪餅(左京区・北区)、紅葉の妙覺寺×ミュルミュールのタタンタルト(上京区)、平等院×能登椽 稲房安兼の茶団子(宇治)など庭園とそこから立ち寄りたいお菓子を紹介●季節によって異なる庭の見どころやつくり、歴史も解説●お正月の伝統の「花びら餅」、無病息災を願う夏越祓の時の「水無月」、祇園祭の時だけ食べることができる「行者餅」など季節ごとの伝統菓子とその由来●新しく令和に蘇った「雪月花の庭」や重森…(続く
内容紹介:四季、見どころ、歴史や由来から最新情報まで!庭とお菓子でめぐる「京都の魅力」。京都の庭園デザイナーが、四季折々で楽しみたい25か所の美しい庭園とお菓子を厳選した、新しい京都案内。●妙満寺×紫野源水の雪餅(左京区・北区)、紅葉の妙覺寺×ミュルミュールのタタンタルト(上京区)、平等院×能登椽 稲房安兼の茶団子(宇治)など庭園とそこから立ち寄りたいお菓子を紹介●季節によって異なる庭の見どころやつくり、歴史も解説●お正月の伝統の「花びら餅」、無病息災を願う夏越祓の時の「水無月」、祇園祭の時だけ食べることができる「行者餅」など季節ごとの伝統菓子とその由来●新しく令和に蘇った「雪月花の庭」や重森三玲の名庭、国指定の名勝など一度は行ってみたい名所を厳選●老舗の和菓子店、老舗喫茶店、新進気鋭の洋菓子店からホテルのアフタヌーティーまで幅広く収録
洛中、洛外、奥座敷をめぐる。
もくじ情報:一月(元離宮 二条城 二の丸庭園;京菓子司 亀廣脇 花びら餅 ほか);二月(瑞峯院 独座庭;パーティスリー ミャーゴラ 雪塊 ほか);三月(霊鑑寺 庭園;酒菓喫茶 かしはて 朝菓子の会 ほか);四月(曼殊院 書院庭園;パティスリータンドレス ファンテジー);五月(平等院 平等院庭園;能登掾 稲房安兼 茶団子 ほか);六月(東林院 沙羅林の庭;沙羅の花を愛でる会 沙羅のつゆ ほか);七月(両足院 書院前庭;御菓子丸 はんげしょうの宝珠 ほか);八月(建仁寺 潮音庭;ZEN CAF´E 特製くずもち ほか);九月(フォーシーズンズホテル京都 積翠園;ギャリア・二条城 京都 竹林ガーデン ほか);十月(慈受院 慈しみの庭;みのり菓子 金木犀のお菓子 ほか);十一月(妙覺寺 法姿園;le murmure タルトタタン);十二月(大雄院 千種の花の丸襖絵;御室和菓子 いと達 上用饅頭 ほか)
著者プロフィール
烏賀陽 百合(ウガヤ ユリ)
庭園デザイナー、コーディネーター。庭園本著者。同志社大学文学部日本文化史卒業。兵庫県立淡路景観園芸学校、園芸本課程卒業。カナダ・ナイアガラ園芸学校で園芸、デザインを3年間勉強。またイギリスの王立キューガーデンでインターンを経験。これまで32ヶ国を旅し、世界中の庭園を見てまわる。2017年3月ニューヨークのグランドセントラル駅のイベントで日本庭園を作る。2023年3月泉涌寺塔頭、法音院の庭園を改修。9月ニューヨークに苔庭を作庭(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
烏賀陽 百合(ウガヤ ユリ)
庭園デザイナー、コーディネーター。庭園本著者。同志社大学文学部日本文化史卒業。兵庫県立淡路景観園芸学校、園芸本課程卒業。カナダ・ナイアガラ園芸学校で園芸、デザインを3年間勉強。またイギリスの王立キューガーデンでインターンを経験。これまで32ヶ国を旅し、世界中の庭園を見てまわる。2017年3月ニューヨークのグランドセントラル駅のイベントで日本庭園を作る。2023年3月泉涌寺塔頭、法音院の庭園を改修。9月ニューヨークに苔庭を作庭(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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