内容紹介：イタリア・フィレンツェにある人気イタリア料理店、トラットリア・アッカディ。人気ＹｏｕＴｕｂｅｒぼなぺＴＶがその魅力を紹介し、オーナーシェフＴＯＳＨＩが絶賛レシピを丁寧に教える、読んで楽しいレシピ本。＜構成＞●掲載レシピ・Ａｎｔｉｐａｓｔｏ　前菜・Ｐｒｉｍｏ　ｐｉａｔｔｏ　第１の皿／主食　（パスタ・リゾット・スープ）・Ｓｅｃｏｎｄｏ　ｐｉａｔｔｏ　第２の皿／主菜・Ｄｏｌｃｅ　デザート全４８　品／未公開レシピも収録●読み物ページも充実！ＴＯＳＨＩが語るおいしさの哲学イタリア人の胃袋をつかむコツＴＯＳＨＩの歩んできた歴史ぼなぺＴＶ撮影の裏話スタッフ・常連客の紹介ｅｔｃ
イタリア・フィレンツェにある地元の人気食堂「トラットリア・アッカディ」。日本人シェフの店でありながら、イタリア人の胃袋をつかんでいるアッカディの魅力を人気ＹｏｕＴｕｂｅｒ「ぼなぺＴＶ」が紹介し、オーナーシェフＴＯＳＨＩが、その絶賛メニューのレシピを家庭向けにまとめた、読んで楽しいレシピ本です。
もくじ情報：前菜（鶏レバーのオープンサンド；なすとチーズの重ね焼き　ほか）；第１の皿　主食（パスタ；リゾット　ほか）；第２の皿　主菜（ビステッカ；牛の煮込み　ほか）；デザート（カントゥッチーニ；ティラミス　ほか）；基本のレシピ（トマトソース；ブロード　ほか）