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出版社名：パイインターナショナル
出版年月：2025年2月
ISBN：978-4-7562-5888-5
１９１Ｐ　１５×１５ｃｍ
世界の郷土ごはん　７５カ国の伝統メニュー
青木ゆり子／監修　パイインターナショナル／編著　岩原和子／執筆
 
組合員価格 税込 1,986円
(通常価格 税込 2,090円)
割引率 5%
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内容紹介・もくじなど
一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味。旅する気分でめぐる、美しい食卓の風景と、各地で受け継がれる伝統の郷土料理１６２種。
もくじ情報：ヨーロッパ（フランス；ベルギー　ほか）；北中南米（アメリカ；カナダ　ほか）；中東・アフリカ（トルコ；イラン　ほか）；アジア（インド；ウズベキスタン　ほか）；オセアニア（オーストラリア）
一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味。旅する気分でめぐる、美しい食卓の風景と、各地で受け継がれる伝統の郷土料理１６２種。
もくじ情報：ヨーロッパ（フランス；ベルギー　ほか）；北中南米（アメリカ；カナダ　ほか）；中東・アフリカ（トルコ；イラン　ほか）；アジア（インド；ウズベキスタン　ほか）；オセアニア（オーストラリア）
著者プロフィール
青木　ゆり子(アオキ　ユリコ)
郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ代表。コラムニスト、ＮＨＫ「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京２０２０ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
青木　ゆり子(アオキ　ユリコ)
郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ代表。コラムニスト、ＮＨＫ「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京２０２０ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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