「蒸篭は昔の電子レンジなんだ。だったら今の時代のレンチン料理を蒸篭で作れるんじゃないか？どうせ作るなら何品も同時に作りたいな。レンチンより蒸篭のほうが冷めても美味しいし、お弁当作りに使えるんじゃないかな？しかも炒めないし、揚げないから油も不要で、ヘルシー！」それが私の蒸篭弁当の始まりでした。
もくじ情報：和風の蒸篭弁当（豚肉のしょうが蒸し弁当；豚こまの照り蒸し弁当　ほか）；洋風の蒸篭弁当（ジャンボミートボール弁当；スコッチエッグ弁当　ほか）；パンの蒸篭弁当（厚焼き卵サンド弁当；北京ダック風サンド弁当　ほか）；中華・エスニックの蒸篭弁当（肉団子の甘酢あん弁当；キャベツ焼売弁当　ほか）；特別な日の蒸篭（豚肉のバルサミコ蒸し；かぼちゃのポタージュ　ほか）

丹羽　直美(ニワ　ナオミ)
ｉｋｕｒａ。愛知県名古屋市出身。高校卒業後、母の死をきっかけに糖尿病を患っていた父のために料理を始める。結婚を機に、滋賀県へ移住。遠くの中学校へ通う次男の身体を思い、本格的にお弁当作りを開始。インスタグラムでも日々の料理をアップし、蒸篭に出会ってから蒸篭弁当の配信に特化し、ヘルシーで簡単なレシピは多くのフォロワーから支持を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）