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本 > 理学 > 農学 > 農業経済学
出版社名：古今書院
出版年月：2025年2月
ISBN：978-4-7722-3206-7
２８４Ｐ　２２ｃｍ
近代日本における外来野菜の普及　キャベツとハクサイの大衆化
清水克志／著
 
組合員価格 税込 5,643円
(通常価格 税込 5,940円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章　序論；第２章　外来野菜生産の史的展開；第３章　外来野菜導入期における普及阻害要因とその克服；第４章　岩手甘藍生産地域の展開；補論１　大都市近郊・西南暖地へのキャベツ生産地域の拡大；第５章　仙台白菜生産地域の展開；補論２　非結球ツケナ類生産の消長；第６章　都市化の進展と外来野菜の大衆化；第７章　結論
もくじ情報：第１章　序論；第２章　外来野菜生産の史的展開；第３章　外来野菜導入期における普及阻害要因とその克服；第４章　岩手甘藍生産地域の展開；補論１　大都市近郊・西南暖地へのキャベツ生産地域の拡大；第５章　仙台白菜生産地域の展開；補論２　非結球ツケナ類生産の消長；第６章　都市化の進展と外来野菜の大衆化；第７章　結論
著者プロフィール
清水　克志(シミズ　カツシ)
１９７８年富山県に生まれる。現在、筑波大学人文社会系准教授　博士（文学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
清水　克志(シミズ　カツシ)
１９７８年富山県に生まれる。現在、筑波大学人文社会系准教授　博士（文学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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