取得者のインタビューや試験問題例も掲載。管理栄養士／栄養士／調理師／製菓衛生師／食生活アドバイザー／ワインソムリエ／レストランサービス技能検定／食品衛生責任者…料理・調理・食材・接客など食の資格がこれ一冊に！２０４資格の最新データを掲載。
もくじ情報：１　食の作り手を目指すなら（調理師；専門調理師・調理技能士　ほか）；２　食をマネジメントするなら（管理栄養士；栄養士　ほか）；３　食のサービスに関わるなら（レストランサービス技能検定；西洋料理テーブルマナー　ほか）；４　食材を専門的に学ぶなら（パンコーディネーター；パンシェルジュ検定　ほか）