内容紹介：ジェラートベースを作って冷凍ストックしておけば、いつでも好きな時に包丁でざくざく刻んで、生クリームやヨーグルトをプラスして、ブレンダーで混ぜれば絶品なめらかジェラートのでき上がり！ざくざく刻む、ここにおいしさの秘密あり。
もくじ情報：愛されジェラート、おいしさの秘密；ジェラート作りの材料と道具；すいかソルベ；すいかココナッツミルク；枝豆ミルク；トマトのソルベ；とうもろこしのジェラート；きゅうりのジェラート；とうもろこしとディルのジェラート；いちご＆クリームチーズ；いちごソルベ；いちごジェラート；バジルミルク；ミントミルク；しょうがメープル甘酒；レモングラスヨーグルト；青梅のシロップ煮；梅のソルベ；プラムとヨーグルトのマーブルジェラート；杏とマンゴーのソルベ〔ほか〕