ゼロから始める「食」習慣。バテない心と体をつくろう！３０００人の女性の心身の不調を改善した国際薬膳師が、教室だけで伝えてきた「とっておきのアドバイス」。クスリは必要ありません。食事ですべてが変わります。
もくじ情報：春　三寒四温から三寒四暑（熱）へ。寒さと暑さを繰り返す季節に自律神経を整える（花粉や黄砂による目の痒みやくしゃみ、鼻水は早めに対策；三寒四温といわれる春は寒暖差の影響で自律神経が乱れがちに　ほか）；梅雨　熱帯雨林気候のような、雷雨・豪雨・高気温。東南アジアの養生を取り入れて快適に（肌荒れ、痒み、化膿が出やすい時は；胃腸風邪とは違うお腹の不調。軟便や下痢にならないように　ほか）；夏　「暑さ寒さも彼岸まで」から「夏の暑さも立冬まで」に。長引く夏の過ごし方（外出するとクラクラして頭痛が…暑い日の熱中症対策；酷暑の時は、冷たいものではなく胃腸を温める食材を摂る　ほか）；秋　急激な乾燥に体を合わせ、澄んだ空気と爽やかな秋晴れを楽しめる体調に（夏から続く疲労を回復して秋バテを解消する；疲れたり、寒暖差で咳が出る時乾燥でイガイガする喉を潤す　ほか）；冬　春から続く暖かさ、暑さに慣れた体で、冬の寒さについていくコツ（忘年会、新年会からお正月…外食する機会が増えて暴飲暴食をしてしまったら；しもやけ、ひびわれ、あかぎれ…本格的につらくなる前に血流アップ　ほか）

瀧本　靖子(タキモト　ヤスコ)
中国医学研究家、国際中医師、国際薬膳師、管理栄養士、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。実践女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、漢方と食事で病気の治療をする病院の食養内科に勤務。その後老人福祉施設で管理栄養士として勤務する。そのころ、中医学のおもしろさに魅了され、中医学、薬膳を学ぶ。２００５年４月に横浜・青葉台で「薬膳料理レストラン心味」を開店。２００６年、「薬膳教室　心味」として現在に至る。２０１５年に姉妹校「薬膳実践学院」開校。東京・横浜の教室を中心にカルチャーセンター、大学の生涯学習センターなどで教えるほか、各種イベントやレストランにおける薬膳メニューの監修などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）