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ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅
ライラー・エル＝ハッダード／著 マギー・シュミット／著 藤井光／〔ほか〕訳 岡真理／監修
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もくじ情報：基本の食材 スパイス、だし汁など；サラダ；スープ、ディップ、スプレッド；パン、ビスケット、セイボリーパイ；小皿料理 卵料理・メッゼ；シチュー・スープ 豆と穀物と野菜；野菜の煮込み料理；米料理、野菜の詰めもの料理；肉料理、特別な日のための料理；シーフード；お菓子と飲みもの；ピクルスと保存食
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