内容紹介：順天堂大学医学部附属順天堂医院の栄養士と医師による、糖尿病で毎日の食事に注意しなければいけない人のための、主菜・副菜・スープ・デザートなどの単品レシピと、朝昼夕と２週間使える献立レシピを紹介。理解を深める医師監修ページも充実。
順天堂大学医学部附属順天堂医院の管理栄養士が考案した、作り置き、一品料理、２週間献立。食べる喜びを手放さずに血糖をコントロール！糖尿病を改善するためのおいしい料理がいっぱい！
もくじ情報：１　糖尿病の基礎知識；２　血糖値を改善する食事の基礎知識；３　手間がかからない食事の工夫；４　血糖値の上昇を抑える一品料理；５　血糖値を改善する２週間レシピ；６　今日から実践！糖尿病を改善する運動

渡邉　佳代(ワタナベ　カヨ)
順天堂大学医学部附属順天堂医院栄養部栄養課管理栄養士係長。順天堂大学保健看護学部医療看護学部「臨床栄養学」非常勤講師。日本糖尿病療養指導士、病態栄養専門管理栄養士、ＮＳＴ専門療法士、がん病態栄養専門管理栄養士