内容紹介：戦争、移民、家族と食。朝鮮半島にルーツをもつ母娘の記憶から、現代社会の論点が浮き彫りになる。2021年全米図書賞ノンフィクション部門最終候補となった、コリア系アメリカ人社会学者が紡ぐ珠玉の回想録。【目次】日本の読者への序文／凡例　プロローグ　第一章 戦争みたいな味がする　第二章 アメリカン・ドリーム　第三章 フレンドリー・シティ　第四章 オンマ　第五章 キムチ・ブルース　第六章 マダム・マッシュルーム　第七章 統合失調症起源　第八章 ブラウン　第九章 一月七日　第一〇章 クラスト・ガール　第一一章 いちどだけでは、愛ではない　第一二章 オーキー第一三章 クイーンズ　第一四章 亡霊たちをカウントする　第一五章 チーズバーガーの季節　原注／初出一覧／謝辞／訳者あとがき　【著者プロフィール】グレイス・M・チョー（Grace M. Cho）／Tastes Like War: A Memoir（Feminist Press, 2021）は、2021年全米図書賞ノンフィクション部門最終候補作、2022年アジア・太平洋諸島系アメリカ人文学賞成人ノンフィクション部門受賞作。第一作Haunting the Korean Diaspora: Shame, Secrecy, and the Forgotten War（University of Minnesota Press, 2008）は2010年、アメリカ社会学会より図書賞を受賞。The Nation、Catapult、The New Inquiry、Poem Memoir Story、Contexts、Gastronomica、Feminist Studies、Women’s Studies Quarterly、Qualitative Inquiry などに寄稿。ニューヨーク市立大学（CUNY）スタテンアイランド校、社会学・人類学教授。【訳者プロフィール】石山徳子（いしやま のりこ）／日本女子大学文学部英文学科卒業。ラトガース大学大学院地理学研究科博士課程修了（Ph.D. 地理学）。著書に、『米国先住民族と核廃棄物─環境正義をめぐる闘争』（明石書店、2004年、アメリカ学会清水博賞）、『「犠牲区域」のアメリカ─核開発と先住民族』（岩波書店、2020年、河合隼雄学芸賞）、共著に、『「ヘイト」に抗するアメリカ史─マジョリティを問い直す』（彩流社、2022年）、『野生の教養─飼いな…