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内容紹介・もくじなど
内容紹介：パティシエの探求心を刺激する「お菓子の専門誌」、４年ぶりの刊行です。特集テーマは「火入れ」。有名シェフや、人気店の焼き菓子レシピも多数紹介します。
内容紹介：パティシエの探求心を刺激する「お菓子の専門誌」、４年ぶりの刊行です。特集テーマは「火入れ」。有名シェフや、人気店の焼き菓子レシピも多数紹介します。
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