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地理その他
出版社名：ドメス出版
出版年月：1994年11月
ISBN：978-4-8107-0396-2
２１６Ｐ ２０ｃｍ
国際化時代の食/食の文化フォーラム
田村真八郎／編 石毛直道／編
組合員価格 税込
2,277
円
(通常価格 税込 2,530円)
割引率 10%
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お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
本書は食の文化フォーラムの一九九三年度テーマ「国際化時代の食」の三回にわたる会合の記録を編集したものである。
もくじ情報：国際化時代と情報；にせ粥づくり；国際化と現代日本の食；第一回・食の文化フォーラム 進展する食の国際化；第二回・食の文化フォーラム 食の国際化を考える；第三回・食の文化フォーラム 国際化とわが国の食；食分化変容の文明論；食の文化の集団単位
本書は食の文化フォーラムの一九九三年度テーマ「国際化時代の食」の三回にわたる会合の記録を編集したものである。
もくじ情報：国際化時代と情報；にせ粥づくり；国際化と現代日本の食；第一回・食の文化フォーラム 進展する食の国際化；第二回・食の文化フォーラム 食の国際化を考える；第三回・食の文化フォーラム 国際化とわが国の食；食分化変容の文明論；食の文化の集団単位
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田村真八郎／編 石毛直道／編
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日本の風土と食/食の文化フォーラム
田村真八郎／編 石毛直道／編
もくじ情報：国際化時代と情報；にせ粥づくり；国際化と現代日本の食；第一回・食の文化フォーラム 進展する食の国際化；第二回・食の文化フォーラム 食の国際化を考える；第三回・食の文化フォーラム 国際化とわが国の食；食分化変容の文明論；食の文化の集団単位
もくじ情報：国際化時代と情報；にせ粥づくり；国際化と現代日本の食；第一回・食の文化フォーラム 進展する食の国際化；第二回・食の文化フォーラム 食の国際化を考える；第三回・食の文化フォーラム 国際化とわが国の食；食分化変容の文明論；食の文化の集団単位