ワイン愛好家必携の書。『ワインがわかる』で世界中のワイン好きをうならせたマット・クレイマーが、ぶどう畑と作り手の個性に焦点をあて、「ブルゴーニュらしさとは何か」「テロワールとは何か」を知的にときあかす。
もくじ情報：第１部　ブルゴーニュを考える（ブルゴーニュの眺め；テロワールとはなにか　ほか）；第２部　ブルゴーニュを飲む（コート・ド・ニュイ（コート・ド・ニュイ＝ヴィラージュ；マルサネ　ほか）；コート・ド・ボーヌ（コート・ド・ボーヌ＝ヴィラージュ、コート・ド・ボーヌ；ラドワ＝セリニ　ほか））